Kedelai, atau bisa juga disebut kacang kedelai, merupakan salah satu tanaman jenis biji polong-polongan yang banyak ditemukan sebagai bahan makanan di Asia timur bahkan hingga Asia Tenggara.
Di Indonesia sendiri kedelai sering dibuat atau diolah sebagai lauk pauk peneman nasi diantaranya ada Tahu, tempe, kecap atau bahkan susu kedelai.
Tahukah anda bahwasanya kedelai mempunyai banyak sekali manfaat bagi kesehatan.
Manfaat kedelai Rebus yang biasanya dibuat sebagai tahu ataupun manfaat kedelai hitam yang biasanya dibuat kecap bisa anda lihat dibawah ini.
Dan tahukah anda bahwasanya Kedelai ini kaya akan nutrisi, vitamin, senyawa organik, dan yang paling banyak adalah kandungan serat dan protein.
Didalam hal vitamin, kedelai mengandung vitamin K, riboflavin, asam folat atau vitamin B9, vitamin B6, thiamin, dan vitamin C.
Adapun kandungan mineralnya, kedelai mengandung sejumlah besar zat besi, mangan, fosfor, tembaga, kalium, magnesium, zink, selenium, dan kalsium.
diantaranya adalah sebagai berikut.
1. Kedelai sebagai anti Oksidan.
Kedelai mengandung senyawa yang disebut isoflavon yang dimana senyawa ini Senyawa ini bertanggung jawab untuk memperbaiki sel dan mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh polusi, sinar matahari, dan proses tubuh yang normal.
2. Mencegah kanker.
Senyawa Isoflavon juga bertindak sebagai agen antikanker yang melawan sel-sel kanker. Melindungi tubuh dari kanker rahim, payudara, dan prostat.
3. Mengurangi resiko penyakit jantung.
Kedelai juga mengandung protein dimana zat Protein dan senyawa isoflavon yang ada didalam kedelai membantu dalam mengurangi kolesterol jahat serta penurunan kemungkinan pembekuan darah.
4. Mencegah osteoporosis.
Protein pada kedelai membantu dalam penyerapan kalsium dalam tulang. Juga senyawa Isoflavon yang hadir dalam makanan kedelai berfungsi untuk memperlambat kerusakan tulang yang bisa menyebabkan osteoporosis.
5. Merawat Kulit dan Mencegah Penuaan.
Senyawa isoflavon yang merupakan estrogen nabati berkhasiat untuk memperlambat penuaan kulit.
Kedelai juga mengandung asam linoleat yang menurut penelitian dapat menjaga sel-sel kulit dari perubahan warna kulit.
6. Melancarkan Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi di dalam kedelai berguna untuk merangsang gerak peristaltik, yaitu gelombang kontraksi berturut-turut pada alat pencernaan yang mendorong sisa makanan ke arah anus.
Tapi tahukah anda bahwasanya kebanyakan memakan kedelai juga banyak memiliki dampak negatif terhadap tubuh loh.
Karena Kedelai tinggi akan estrogen, sehingga pria yang mengkonsumsi dalam jumlah banyak bisa menyebabkan ketidakseimbangan hormonal.
Intinya Apapun yang dimakan secara berlebihan itu tidak baik.
Mungkin sekian dari saya,
Tentang Manfaat kedelai bagi tubuh.
semoga bisa bermanfaat :)
jika ada salah kata mohon maaf dan mohon untuk komentar dibawah sebagai koreksi terhadap kami.
No comments:
Post a Comment